Salata sa endevijom, jabukama i grožđem

Nisam baš neki fan Marte Stjuart ali ova salata koju sam našla u njenom kuvaru je zaista sjajna. Konačno neki recept sa endevijom, biljkom koja me je uvek mamila da je kupim, ali nisam znala šta da radim sa njom. Kao i radič, ima malo opor ukus i hrskavu teksturu, i vrlo je dekorativna.

 

Sastojci:

• 2 glavice endevije
• 1 1/2 jabuka
• 1 1/2 šolje belog grožđa
• 1/4 šolje iseckanih oraha

Za preliv:

• 1/4 šolje jogurta
• 2 kašike kisele pavlake
• 2 kašičice cider (jabukovog) sirćeta
• So i biber

Priprema:

1. Isecite krajeve glavica endevije i presecite listove na pola i razdvojte ih. Jabuke prepolovite, očistite sredinu, isecite tanke listove uzdužno. Grožđe prepolovite. Orahe iseckajte.
2. Napravite preliv od jogurta, kisele pavlake, cidar sirećeta, so i bibera.
3. I na kraju sve zajedno pomešajte.